Piatti Tipici “I Mille Ulivi”

La tradizionale cucina umbra

La cucina del nostro ristorante spazia dai tipici Strangozzi e, Tagliatelle umbre al Tartufo di Norcia, i Tagliolini agli Asparagi di Bosco,

agli Gnocchi al Sugo D’Oca; alla Lasagna della mamma.

Deliziosi piatti a base di Carni(della nostra Fattoria) di cui piatto forte il Fagiano o Faraona insalmì su Crostone di olio extra Vergine,alla prelibata Oca al forno a legna con patate Contadine, lo Spezzatino di Vitello al Sagrantino o lo Spezzatino di Cinghiale.

In estate per rinfrescare il palato come da tradizione contadina viene servita la Panzanella umbra e,zuppe fresche.